シンプルな製法とシンプルな素材で作られたお塩を探しのお客様に、天日平釜塩あまびをお勧めいたします。
沖縄の美しい海から採取された海水を使用しています。

沖縄の海水を選んだ理由は、日本の本州に近づく前の海水を採取した塩を望んだためでございます。

まずは海水を天日にさらし、太陽の熱と風を利用して自然の力だけで海水を凝縮します。自然の力で水分を蒸発させた海水は平釜で丁寧に炊き上げられます。平釜の材質はステンレス製を採用しておりフッ素樹脂は使用しておりません。

丁寧に手作業で作り上げられた塩あまびは生産量に限りがございます。
海の成分を含んでおります。

海の恵みを舌で感じながら、
五感を刺激する様子は

天女を感じる味わいです。

これが天日平釜塩あまびの名前の由来でございます。

天日平釜塩あまびの塩粒（結晶）は、口に含むだけで一瞬で優しい塩味に包まれます。舌で感じる塩の風味は、まさに至福のひとときです。

＜放射能検査について＞
「結果：検出せず」が続きます、2025年7月の検査を最後に、今後は放射能検査を終了し、出来事や海流に大きな変化があった場合のみ検査を実施して、品質を確保してまいります。

天日平釜塩あまびは、お料理に幅広く活用できます。料理の最後の仕上げに少量をふりかけるだけで、素材本来の味わいが一層引き立ちます。ぜひ天日平釜塩あまびをお試しください。

普段使いのワインではなく贅沢な日のワインのような感覚で、天日平釜塩あまびをご活用ください。

【重要】
国産や外国産、精製塩、海水塩など、
それぞれに個性がありますので優劣はございません。
どのお塩も全て尊いと考えています。

私自身、あまび塩と他社さんのお塩を常備して使い分けています。

・おむすびにかける塩、
・お肉にかける岩塩、
・ぬか漬けに入れる塩、
・塩茹でやアサリの塩抜き、
・白湯に入れて飲む塩、
・盛り塩に使う塩、

などなど。。。　

使用する場面場面で
「人それぞれの好みが出る」
のも面白いです。

当社のお塩に拘らずに、
たくさんのお塩を試していただいて、
気に入ったものを選択していただけるとうれしいです。

お塩を選ぶ基準の１つが成分です。私自身が成分はかなり気になると事ですので、分析作業は、信頼できる第３者機関に依頼しております。
※（一般財団法人）日本食品分析センターにて分析

探すとなかなか売ってませんので、自分で自分が食べる用に作っておりました。「あれ？もしかして食品添加物不使用のゴマ塩を探している人がいるかもしれない！」と思い立って作りました。

「貴方の身体は買い物カゴの中身で出来ている」の理念のもと、原材料を明確に表示しております。

当初は「国内国消、地産地消、日本人の細かさ」をコンセプトに、国産無農薬ハーブ・国産有機栽培ハーブを探し回りましたところ、国内に数件ございました。しかしながら、道の駅や生産者さんで販売される量ほどの収穫量で、通年を通して安定供給していただける農家さんは見つけられませんでした（今でも良い農家さんがいらっしゃいましたらお取引したいです）。

よくよく考えますと、、、、

ペッパーやオレガノなどは、熱帯性の植物であることが解りました。エジプトやインドなどの日本よりも赤道に近くて1年中暑い国は、国家の事業として栽培しているほどの流通量があることがわかった時に

「国産で安定供給は困難だ」

という結論に達しました。

海外という言葉に違和感を覚えるお客様もいらっしゃると思いますが、そこは有機栽培認証を取得したハーブを使用することで、自分もお客様も「そこが落としどころだな」と思って納得できるような。そのような材料を選択しております。

世界からの有機栽培されたハーブを使用しておりますが、仕入が困難な場合は変更になる可能性がございます。
万が一変更になっても、私（店主）が"自分で毎日安心して食べれる食材"を選択することをお約束します。　

当社の原点です。
ウェビック様、自社サイト（リニューアル中）、FAX業販、にてお買い求めいただけます。

お塩を販売していると様々なお客様から感謝の言葉を頂きます。「このようなお塩を探していました！」「とても美味しいです」「リピート購入しています」「プレゼントで喜ばれました」「法事の返礼に使用しました！」などなど、かききれません。楽天市場のレビューだったり、直接お声をいただいたり。スタッフ一同とても嬉しく感謝をしております。　

この感謝の気持ちを独り占めしてはいけません！

上手く活字で書けませんが「このハッピーを貰うだけではなく次につなげたい」。　それが無償奉仕の原動力になっております。

うっかり「おはようございます」なんて子供に声をかけると不審者として通報される時代です。

身を守るために子供が親に報告＝＞通報。　

とても正しい選択ですが、何か違和感があるんです。
　
あいさつ＝礼　が出来る人は、頭の中が整理できる人なのです。

小学校の登下校中に横断歩道の見守り活動を行ったり（無償）、心の悩みや病気の話を聞いて誰かの辛さをやわらげたり（無償）しています。

　「傍（はた）の人がラクになる」といいなーと思って「働いて」おります。　



この活動を見た子供たちは、きっと誰かのために働ける人になるでしょう！　

お塩のハッピーが次の世代に循環して次の世代がハッピーになる。そしてその次の世代に循環して。。素敵な渦だと思いませんか？　そんな活動を心掛けております。　そこにお金やかけひきは存在しません。

※写真は、高齢者の参拝が多く誰かが歩いて滑ったら困るのでの参道の雪かきをしてます（2020年3月 地元の鎮守神社にて）

「傍（はた）の人がラクになる」といいなーと思って「働く（はたらく）」をしていると、誰かに気持ちが伝わる瞬間があります。

誰かに評価されたいと思ってやってるわけではないですが、

「ステキな行動だと理解してくれるステキな誰かさん」
が見てくれている。

とても嬉しいです。

生きてるっておもしろいですね。

しかし、時間は誰にも平等に過ぎていきます。

面白いと気付けば面白いし、
面白いと気づかなければ面白くない、

無い不安にピントを合わせるよりも、
有る幸せにピントを合わせる大切さ。

毎日、たくさんの出来事がございますね。

「吾唯知足（われただたるをしる）」
私は足りていることを知っています。

足りてないものって意外に少ないです。

あなたに本当に足りてない物。
って何ですか？

２０２３年３月に配布したご挨拶のチラシです。
（現在も、旗振り活動は継続し、場所を変えて活動しています）